Was ist Tryptophan?

Aminosäuren spielen im Körper eine sehr wichtige Rolle, da sie an der Proteinbiosynthese beteiligt sind und der Reparatur von Zellen und Geweben dienen (1). Tryptophan oder L-Tryptophan ist eine der 10 essenziellen Aminosäuren, die in allen Proteinen vorkommen, kann aber nicht in unserem eigenen Organismus synthetisiert werden und muss daher über die Nahrung aufgenommen werden.

Eine unzureichende Aufnahme von Tryptophan-haltigen Lebensmitteln oder sein beschleunigter Stoffwechsel führt zu einem raschen Absinken des Plasmaspiegels, mit sehr negativen Folgen für die Gesundheit (2,3).

Wozu wird Tryptophan verwendet? Wir erklären seine biologischen Funktionen

Tryptophan ist eine Vorstufe zahlreicher Stoffe, die in unserem Körper vorkommen und für sein reibungsloses Funktionieren notwendig sind. Dies sind die Hauptfunktionen von Tryptophan (4,5):

• Beteiligt sich am Prozess der Proteinbildung und fördert so die Zell- und Gewebereparatur, die für die Gesundheit des Körpers sehr wichtig ist.
• Beteiligt sich an der Produktion von Niacin, einer Form von Vitamin B3, das die Funktion der Zellen unterstützt und an den Prozessen des Stoffwechsels und der Entgiftung beteiligt ist. Niacin wiederum trägt zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Körper bei, indem es das LDL-Cholesterin senkt. Zur Herstellung von Niacin benötigt Tryptophan andere Bestandteile wie Eisen und Vitamin B6, die für den Körper ebenso wichtig sind.
• Es ist ein Ausgangsstoff von Serotonin. Der Körper wandelt L-Tryptophan in eine andere Aminosäure, 5-Hydroxytryptophan, um. Dieses wiederum wird in Serotonin umgewandelt, einen Neurotransmitter, der verschiedene Funktionen im Körper hat, unter anderem die Fähigkeit, die Intensität der neuronalen Übertragung, die Regeneration der Leber und die Regulierung der Blutgerinnung zu regulieren.
• Serotonin ist ein Ausgangsstoff des Neurotransmitters Melatonin, sodass Tryptophan als Ausgangsstoff von Serotonin ein wesentlicher Bestandteil bei der Produktion und Sekretion von Melatonin ist. Melatonin ist als Schlafhormon bekannt, da es für die Regulierung unserer nächtlichen Schlafzyklen verantwortlich ist.

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Gesundheitsvorteile von Tryptophan

Emotionales Wohlbefinden und zirkadianer Zyklus

Die Stimmung ist eine emotionale Haltung des Angenehmen oder Unangenehmen, die mit einer Idee oder Situation einhergeht und über einen längeren Zeitraum von Stunden oder Tagen anhält. Die Ursachen für Stimmungsstörungen hängen von verschiedenen Faktoren ab, und Ernährungsmängel scheinen einer der Faktoren zu sein, die Fachärzte in der klinischen Praxis berücksichtigen sollten (6).

Der Körper synthetisiert Serotonin aus Tryptophan, durch einen zweistufigen Prozess, der von der Tryptophankonzentration im Gehirn abhängt. Da Serotonin an der Regulierung von Stimmungen und Ängsten beteiligt ist, kann ein niedriger Serotoninspiegel im Gehirn zu vermehrten Depressionen und Ängsten beitragen (6).

Der Verzehr höherer Tryptophanmengen wurde daher signifikant mit weniger Depressionen und Reizbarkeit und weniger Ängsten in Verbindung gebracht als eine niedrige Tryptophanaufnahme, was darauf hindeutet, dass Tryptophan in der Nahrung den Spiegel des Neurotransmitters Serotonin im Gehirn beeinflussen kann (6). Studien haben gezeigt, dass die Verbindung von L-Tryptophan, Magnesium und Vitaminen der B-Gruppe wirksam zur Verringerung von Angstsymptomen beiträgt (7).

Tryptophan wiederum ist ein Vorläufer von Serotonin und Melatonin und steht in direktem Zusammenhang mit der Regulierung des Wach-Schlaf-Zyklus (5). Die Verabreichung von Tryptophan verringert die Schlaflatenz und das nächtliche Erwachen und induziert den Schlaf, indem es sich wie ein natürliches Hypnotikum verhält (8).

Die Rolle von Tryptophan bei der Kontrolle von Appetit und Körpergewicht

Die Einnahme von Tryptophan hilft, den Fettgehalt und den Body-Mass-Index zu regulieren und den Bauchumfang deutlich zu verringern (9). Aus diesem Grund eignet es sich hervorragend als Nahrungsergänzungsmittel, vor allem, wenn es in Verbindung mit einem mäßig intensiven Trainingsprogramm eingenommen wird. Es hilft auch, den Appetit durch die Serotoninsynthese zu kontrollieren (10).

Lebensmittelquellen für Tryptophan

Lebensmittel, die Tryptophan enthalten, zeichnen sich dadurch aus, dass sie reich an Proteinen sind. Es gibt mehrere Lebensmittel, die reich an dieser Aminosäure sind und die, wenn sie eingenommen werden, zur Synthese und Kontrolle von Serotonin im Körper beitragen.

Kohlenhydrate erhöhen wiederum die Plasmakonzentration von Tryptophan. Insulin wird nach der Kohlenhydrataufnahme freigesetzt, hat bekanntlich eine anabole Wirkung und beeinflusst den Transport von Tryptophan über die Blut-Hirn-Schranke, wodurch der Spiegel im zentralen Nervensystem steigt, was die Melatoninsynthese ermöglicht. Dies wurde in Studien nachgewiesen, in denen gezeigt wurde, dass kohlenhydratreiche Mahlzeiten vier Stunden vor dem Schlafengehen die Schlaflatenz im Vergleich zu kohlenhydratarmen Mahlzeiten signifikant verkürzen (11).

Folglich benötigt der Prozess der Melatoninsynthese aus Tryptophan 2-4 Stunden nach der Kohlenhydrataufnahme, um stattzufinden. Andererseits werden kohlenhydratarme Diäten signifikant mit Schlaflosigkeit in Verbindung gebracht (12).

Nahrungsmittel, die reich an Tryptophan sind, sind Bananen, Eier, Milch, dunkle Schokolade, Käse, Mandeln, brauner Reis, Honig, Nüsse, Hafer, Samen und Getreide (13).

Tryptophanmangel und gesundheitliche Risiken

Aus diesen Gründen ist es lebenswichtig, unseren Körper mit Tryptophan zu versorgen. Ein Tryptophanmangel in der Ernährung führt zu einem Abfall des Blutspiegels, wodurch die Proteinsynthese eingeschränkt wird. Dies führt zu einem Verlust an Magermasse, die die stoffwechselaktivste Masse im Körper ist.

Darüber hinaus ist bei einer unzureichenden Tryptophanzufuhr der Spiegel seiner Metaboliten: Serotonin und Melatonin. Infolgedessen kann sie zu vermehrten Depressionen, Angstzuständen und Schlaflosigkeit beitragen (6).

BIBLIOGRAPHIE:

1. Villarreal Méndez DJ. Einbeziehung von vier essentiellen Aminosäuren (Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan) in ein futterbasiertes Fütterungsprogramm für Mastmeerschweinchen (Cavia porcellus). 2019;
2. Roso BR, Lorente MLB. Tryptophan. Editorial AMAT; 2012.
3. PLACER VBEU. L-Tryptophan: eine essentielle Aminosäure für optimale Gesundheit.
4. Devia Orjuela E. Wirkung einer Nahrungsergänzung mit L-Tryptophan und Melatonin auf den Serotoningehalt, Melatonin und die Aktivität der Verdauungsenzyme im Magen-Darm-Trakt von Oncorhynchus kisutch. 2015;
5. Hernando-Requejo O, Hernando-Requejo V, Requejo Marcos AM. Auswirkungen der Ernährung auf die Behandlung von Schlaflosigkeit. Nutr Hosp [Internet]. 2020 [zitiert am 15. Dezember 2022]; Verfügbar unter: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/03359/show
6. Solís-Ortiz MS. ESSENTIELLE AMINOSÄUREN FÜR DIE STIMMUNG. Com Cons BELT. 2021;
7. Andrade EAF de, Sant'Anna LC, Almeida NDC, Venturi I, Brustulim LJR, D'Almeida WO. L-Tryptophan, Omega 3, Magnesium und Vitamine des B-Komplexes bei der Verringerung von Angstsymptomen. Id Line Rev Psicol. May 30, 2018;12(40):1129-38.
8. Díaz-Negrillo A. Biochemical bases involved in sleep regulation. Arch Neuroscienc. 2013;18(1):42-50.
9. Puentes C, GonzÃ!`lez R, AÃ'pmez R, Velasco M, BermÃ^odez V, Rojas J. Pilotstudie zur Wirkung von 5-Hydroxy-L-Triptóphan (5HTP) auf die Gewichtsreduktion bei adipösen erwachsenen Patienten. ^{Arch Venez Pharmacol- Ter. Dec 2013;32:71-6.}
10. Alaya GQ. Auswirkungen von Medikamenten auf den Appetit. Essstörung. 2011;(13):1437-60.
11. Giadach C, Corzo J, Mesa T, Riffo C. Ernährung und Schlaf. Rev Chil Psiquiatr Neurol Infanc AdolescVolume. 2020;31(2).
12. CDAYH DIETETICS. WECHSELWIRKUNGEN DER WICHTIGSTEN PHARMAKOLOGISCHEN UND ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN HILFSMITTEL MIT LEBENSMITTELN BEI SPORTLERN. Anu SEDCANutrition 2012 Meeting. 2012;37.
13. Sousa Júnior DT, Verde TFCL, Landim LASR. Lebensmittel, die reich an Tryptophan sind, und ihre Wirkung auf die Freisetzung von Serotonin und mögliche Vorteile bei Angststörungen. Res Soc Dev. November 10, 2021;10(14):e471101422190.