Redactor
Soy diplomada en Nutrición y dietética por el CESNID (Universidad de Barcelona), licenciada en Nutrición por la Universidad Kin’s College de Londres, postgraduada en Nutrición Deportiva y PNIE (Psiconeuroinmunoendocrinología) por la Universidad de Barcelona, y diplomada en Nutrición Ayurveda, cocina energética y Naturopatía. Course Sport Nutrition at the Natural Gourmet Institute for Health and culinary arts in New York y co-propietaria de Ametlla + de Mallorca en Artà. Actualmente asesoro a deportistas de élite y a empresas. Directora del departamento de nutrición de Rafa Nadal Academy en Manacor y directora del master de Nutrición y deporte de la Universidad Alfonso X
La recuperación muscular después del ejercicio es muy importante independientemente de si eres un atleta de élite, o una persona que hace ejercicio para mantenerse en forma varias veces a la semana. En este post vamos a explicar por qué es tan importante y qué puedes hacer para acelerar la recuperación tras el entrenamiento, así como el impacto que puede tener una buena recuperación en tu rendimiento deportivo y adaptación muscular. Importancia de la......
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El 70% de la superficie de la Tierra está cubierta de agua, sin embargo, sólo el 0.025% es apta para el consumo humano. El agua es el principal componente de nuestro cuerpo, alrededor de un 70%, la sangre contiene entre un 80-90%, la piel 70-75%, los pulmones 85%, los huesos 22%, los músculos 70-75%, el cerebro 75-85%, el tejido graso un 10% y los ojos 90-95%. El agua cumple varias funciones en el organismo como refrigeración, eliminación, lubricación, transporte y absorción de nutrientes. Dada la importancia del......
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Aunque mucha gente lo desconoce, el sistema digestivo tiene un papel crucial en el desarrollo de las enfermedades: patologías cutáneas, carencia de nutrientes, sistema inmunitario, trastornos nerviosos, enfermedades autoinmunes, problemas hormonales, alergias, etc. Al fin y al cabo, la digestión tiene una grandísima importancia ya que es clave que podamos extraer los nutrientes de los alimentos y para que puedan ser absorbidos por nuestro cuerpo. La digestión es un mecanismo que requiere de la ayuda de: Enzimas digestivas: En la boca tenemos la alfa-amilasa, por ejemplo, que rompe los......
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La nutrición es una ciencia muy nueva en los países occidentales, pero en oriente es milenaria. Nutrirnos, va más allá. No podemos obviar ni olvidar que somos más que un cuerpo, que tenemos una mente, emociones y una vertiente espiritual que lo engloba todo. Muchos de los alimentos que compramos ya inciden en todo esto, porque no son aspectos desligados entre sí. Por eso sabemos que una alimentación saludable tiene repercusiones directas en las emociones y en la salud. Los excesos alimentarios no se reflejan solamente en la......
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