Le proteine vegetali sono diventate un'alternativa sempre più popolare per chi desidera integrare la propria alimentazione, migliorare il recupero muscolare o aumentare l'apporto proteico quotidiano. Tuttavia, non tutte le proteine vegane vengono digerite allo stesso modo.
Avvertire gas, gonfiore addominale o una sensazione di pesantezza dopo aver consumato proteine vegetali è relativamente comune, ma questo non significa che tutte le proteine di origine vegetale provochino disturbi digestivi.
I 3 motivi per cui le proteine vegane tradizionali provocano gas e pesantezza
I disturbi digestivi associati al consumo di proteine vegane possono avere cause diverse. Da alcuni composti naturalmente presenti nei legumi agli ingredienti aggiunti per migliorare il gusto o la consistenza, diversi fattori possono influenzare la risposta dell'apparato digerente.
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Antinutrienti e miscele di legumi di bassa qualità
La maggior parte delle proteine vegetali viene prodotta a partire da legumi come piselli, ceci o soia. Questi contengono composti naturali come fitati, lectine e oligosaccaridi, che possono influenzare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti.
Inoltre, alcune formule combinano diverse fonti proteiche vegetali senza prestare sufficiente attenzione alla loro lavorazione o alla tollerabilità digestiva del consumatore. Di conseguenza, la presenza di alcuni carboidrati fermentabili o componenti residui può provocare disturbi intestinali nelle persone sensibili.
Per questo motivo, la qualità della materia prima e il suo grado di purificazione sono importanti quanto la quantità di proteine apportata da ogni porzione.
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Il problema della consistenza granulosa e della copertura del gusto con gli zuccheri
Uno degli inconvenienti più frequenti di alcune proteine vegane tradizionali è la loro consistenza. A differenza di altre fonti proteiche, alcune formulazioni vegetali possono presentare una consistenza granulosa, grumosa o poco piacevole quando vengono mescolate con acqua o bevande vegetali.
Questa caratteristica è legata a fattori come la dimensione delle particelle, la solubilità delle proteine e la lavorazione degli ingredienti.
Per compensare questi limiti, alcune formule incorporano quantità importanti di aromi, edulcoranti, addensanti o altri ingredienti destinati a migliorare il gusto e l'esperienza di consumo, che possono accentuare i disturbi intestinali nelle persone predisposte.
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La digeribilità delle proteine e la tolleranza individuale
Ogni persona presenta una diversa tolleranza digestiva. Fattori come la quantità consumata, la sensibilità intestinale o il resto dell'alimentazione possono spiegare perché una stessa proteina vegetale sia ben tollerata da una persona, ma provochi disturbi in un'altra.
Consumare una porzione troppo abbondante in una sola volta o introdurre improvvisamente un nuovo integratore può contribuire a una sensazione di pesantezza.
Pertanto, per scegliere la migliore proteina vegana, è opportuno considerare molto più della sola percentuale di proteine: la qualità dell'isolato, la formulazione e la tollerabilità digestiva sono aspetti fondamentali per integrarla comodamente nella propria routine quotidiana.
Come capire se il tuo organismo tollera bene una proteina vegetale
L'aspetto fondamentale è prestare attenzione alla risposta del proprio organismo dopo ogni assunzione. Se avverti regolarmente uno dei seguenti sintomi dopo aver consumato proteine vegetali, è possibile che un componente della formula non sia adatto al tuo apparato digerente:
- Gonfiore addominale
- Gas intestinali
- Sensazione di pesantezza digestiva
- Dolore addominale
Questi sintomi non indicano sempre un'intolleranza alimentare. Possono anche essere legati alla quantità consumata, agli edulcoranti, alla composizione dell'integratore o alla sensibilità digestiva individuale.
Se cerchi una proteina vegana facile da integrare nella tua routine, non concentrarti esclusivamente sui grammi di proteine per porzione. Anche altri fattori possono fare la differenza:
- Qualità della fonte proteica: gli isolati vegetali di alta qualità presentano generalmente una maggiore concentrazione proteica e una minore proporzione di componenti non proteici.
- Composizione della formula: controllare edulcoranti, fibre aggiunte e altri ingredienti può aiutarti a individuare eventuali fattori responsabili dei disturbi.
- Digeribilità: l'origine della proteina e il suo processo di lavorazione influenzano la sua scomposizione e il suo utilizzo durante la digestione.
- Quantità per assunzione: adattare la porzione alle proprie esigenze e alla tolleranza individuale può aiutare a evitare i disturbi associati a consumi elevati.
Le migliori proteine vegetali non devono soltanto apportare la quantità di proteine di cui hai bisogno, ma anche adattarsi al tuo apparato digerente e alle tue abitudini quotidiane.
La rivoluzione delle proteine di pisello da un'unica fonte (PURIS®)
A differenza delle miscele di diverse proteine vegetali, scegliere un'unica fonte proteica di alta qualità consente di sviluppare formule dalla composizione meglio definita e dalle caratteristiche maggiormente controllate.
È questo l'approccio adottato con PURIS®, un isolato di proteine di pisello con un contenuto proteico dell'80%, selezionato da NDL Pro-Health come base della sua Vegan Protein.
Il pisello è una fonte di proteine vegetali che apporta amminoacidi essenziali, inclusi gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), coinvolti nel metabolismo muscolare.
In NDL Pro-Health riteniamo che una buona proteina vegana debba andare oltre un semplice contenuto proteico elevato. Deve anche rispondere alle aspettative di chi cerca una consistenza piacevole, una composizione di qualità e un'esperienza di consumo confortevole. Per questo la nostra Vegan Protein contiene PURIS®, un isolato di proteine di pisello all'80%.
Enzimi e probiotici: il segreto di una digestione senza gonfiore
Il microbiota intestinale svolge un ruolo fondamentale nel funzionamento dell'apparato digerente. La sua composizione e attività possono influenzare la comparsa di disturbi digestivi.
Per questo motivo, alcune formule di proteine vegetali incorporano ingredienti specifici che vanno oltre il semplice apporto proteico.
È il caso di Vegan Protein di NDL Pro-Health, che combina l'isolato di proteine di pisello PURIS® con Actinizyme® e LactoSpore®, due ingredienti selezionati per completare la formulazione con un approccio orientato alla digestione.
1. Actinizyme®: l'actinidina del kiwi verde Zespri® per scomporre le proteine
Actinizyme® è un ingrediente ottenuto dal kiwi verde che apporta actinidina, un enzima la cui attività su diverse proteine alimentari è stata studiata per il suo potenziale contributo alla loro scomposizione durante la digestione.
Sebbene l'actinidina abbia dimostrato un'attività proteolitica, questo non garantisce l'eliminazione del gonfiore o di altri disturbi digestivi.
2. LactoSpore®: probiotici stabili che raggiungono efficacemente l'intestino
La digestione non dipende soltanto dagli enzimi. Il nostro intestino ospita una comunità di microrganismi chiamata microbiota intestinale, che partecipa a diversi processi legati alla digestione e al metabolismo dei nutrienti.
In questo contesto, i probiotici sono microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, possono apportare benefici alla salute, a condizione che questi siano stati dimostrati per il ceppo e le condizioni d'uso specifiche.
LactoSpore® contiene Bacillus coagulans MTCC 5856, un ceppo batterico caratterizzato dalla capacità di formare spore, strutture resistenti che gli permettono di sopportare determinate condizioni ambientali sfavorevoli.
Questa caratteristica gli conferisce un'elevata stabilità e favorisce la sua sopravvivenza durante il passaggio nell'ambiente acido dello stomaco, una proprietà importante per il suo impiego negli integratori alimentari.
A differenza di altri microrganismi più sensibili alle condizioni ambientali, le spore di Bacillus coagulans presentano una resistenza naturale che ne facilita l'utilizzo in diverse formulazioni.
In Vegan Protein di NDL Pro-Health, LactoSpore® completa la combinazione della proteina vegetale PURIS® e dell'enzima Actinizyme®, dando vita a una formula che tiene conto sia dell'apporto proteico sia di altri aspetti legati al processo digestivo.
In questo modo, NDL Pro-Health combina tre ingredienti distintivi nella sua Vegan Protein:
- PURIS®: isolato di proteine di pisello all'80%.
- Actinizyme®: ingrediente derivato dal kiwi verde che apporta actinidina, un enzima in grado di scomporre le proteine.
- LactoSpore®: Bacillus coagulans MTCC 5856, un ceppo batterico che forma spore ed è caratterizzato dalla sua stabilità.
Scopri NDL Vegan Protein: l'alternativa che si prende cura dei tuoi muscoli e del tuo benessere digestivo
Trovare una proteina vegetale di buona qualità, dal gusto gradevole e dalla consistenza piacevole fa la differenza nella scelta di una proteina.
Con questo obiettivo, Vegan Protein di NDL Pro-Health è una formula sviluppata per chi attribuisce particolare importanza a questi aspetti.
La combinazione di isolato di proteine di pisello PURIS® all'80%, Actinizyme® e LactoSpore® offre un'alternativa vegetale che va oltre il tradizionale apporto proteico.
NDL Vegan Protein. La proteina vegetale piacevole da digerire quanto da gustare.
